Hoa Cafe - Coffea arabica

Cà phê có tên khoa học là Coffea arabica, họ cà phê Rubiaceae. Ở Việt Nam có 3 loại cà phê là Cà phê chè, Cà phê vối và Cà phê mít. 

Đặc điểm 

Hoa cà phê màu trắng, có 5 cánh, thường mọc chùm đôi hoặc chùm ba. Hoa chỉ nở trong vòng 3-4 ngày và thời gian thụ phấn chỉ vài ba tiếng. Một cây cà phê trưởng thành có từ 30.000 đến 40.000 bông hoa. 

Ngay từ khi cây cà phê ra hoa, người ta đã có thể ước đoán về sản lượng của vụ cà phê đó.

Mùa hoa

Sau khi ngậm nước tưới một tuần, cây cà phê sẽ bung hoa. Trong thời gian này chúng ta sẽ lần lượt thưởng lãm những nụ hoa, búp hoa màu xanh nhạt rồi một màu trắng xóa tuyệt đẹp khi hoa cà phê nở bung hết.

Thời gian hoa cà phê khoe sắc thắm ở mỗi địa phương khác nhau do chênh lệch khí hậu, nhưng thường có hai đợt nở, kéo dài từ tháng 2 đến cuối tháng 4. Cây cà phê bung hoa, bắt đầu tỏa hương thơm ngào ngạt sau khi ngậm nước một tuần và kéo dài hơn 10 ngày. Hương thơm quyến rũ, màu trắng hoa cà phê bạt ngàn trải khắp triền đồi vùng đất đỏ bazan tạo nên những tấm thảm trắng tinh khôi chạy dài đến tận chân trời .

Hoa cà phê thường nở 2-3 đợt, cho đến tận cuối mùa xuân. Hoa nở một lượt, chỉ vài ba ngày rồi tàn.

Cái cách hoa cà phê nở dễ làm người ta “giật mình”. Mới đêm qua cả rẫy còn xanh ngút, vậy mà sáng thức dậy đã thấy khắp nơi vụt trắng một màu hoa, hương thơm ngào ngạt khắp nhà, tiếng bầy ong vo ve kéo đến tìm mật. Khắp đất trời trắng muốt bởi hoa.

Cuối mùa xuân, hoa cà phê đã ít hơn và những quả cà phê bé tí đã bắt đầu nhú lên mơn mởn báo hiệu cho một mùa bội thu.