Ngày tết trong mỗi nhà hâu như là nhà nào cũng phải có vài cặp bánh chưng hay bánh tét. Nếu bạn không biết cách bảo quản thì chỉ vài ngày là bánh chưng sẽ bị mốc và thiu không dùng được. Bài viết này sẽ hướng dẫn một mẹo vặt nhỏ giúp bạn bảo quản bánh chưng được lâu hơn.
Một số bạn nghĩ cái gì cho vào tủ lạnh cũng bảo quản được nhưng với bánh chưng là bạn phải bảo quản khác. Vì khi bạn để bánh vào trong tủ lạnh bánh sẽ bị lại gạo. Một lời khuyên cho các bạn là không nên bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh. Bạn phải để bánh chưng khô ráo thoáng mát, tránh chỗ nóng và ẩm ướt.
Sau đây là mẹo bảo quản bánh chưng lâu bị hư
+ Sau khi bạn nấu chín bạn, rửa bánh chưng lại với nước sạch.
+ Ép bằng vật nặng để ép bánh lại cho chặt lại hơn.
+ Treo bánh nơi khô và thoáng gió
+ Cần để nguyên lá giói vào trong tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần mặt cắt, lấy túi ni lông bao kín bánh lại. Nếu bánh có hiện tượng lại gạo (bánh bị cứng) thì bạn nên luộc, chiên hoặc hấp bánh lại.
+ Lá bánh bạn nên rửa kỹ và để ráo nước hoặc gói bằng lá dong đã được luộc rồi thì bánh mới bao quản được lâu hơn.
Cũng tương tự như bánh chưng thì bánh tét cũng được bảo quản ở chỗ khô ráo và thoáng mát.
Cách bảo quản bánh tét được lâu hơn
+ Khi bánh tét mới vớt ra lò còn nóng thì chúng ta nên treo bánh nơi thoáng mát, chờ cho bánh nguội lại. Tránh để bánh trong túi ni long rồi trong tủ lạnh làm như vậy bánh sẽ bị hầm hơn càng làm cho bánh mao hư hơn.
+ Thời gian sử dụng bánh tét thường trong vòng 2 – 3 ngày, Nếu chúng ta muốn sử dụng lâu hơn nên cho bánh tét vào tủ lạnh không dùng bao ni lông bọc lại, khi cần chúng ta lấy ra và hấp bánh tét lại và dùng.
+ Bánh tét có thể ăn kèm với thịt kho hột vịt, củ kiệu hoặc đem bánh tét đi chiên giòn lên ăn cũng rất ngon.
Trên đây là một số mạo nhỏ giúp chúng ta bảo quản bánh chưng và bánh tét được lâu hơn không bị ẩm mốc và bị lại gạo(bánh bị cứng). Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết cách bảo quản bánh chưng bánh tét ăn dần qua những ngày tết ấm cùng gia đình và bạn bè dùng được ngon miệng hơn đảm bảo sức khỏe hơn. Đừng quên chia sẽ cho những ai chưa biết mẹo nhỏ này nhé.
